晶报2019年10月15日讯 如今市面上的大米产品琳琅满目，如何挑选一款既安全又富含营养，且符合自己口味的大米，成为大家日常困惑的问题。为此，深圳市消费者委员会委托深圳市品质消费研究院开展大米比较试验，通过对20款大米科学的客观检测和感官测评，如何评价大米评测最终评选出了8款五星大米，并把大米的价值所在告诉消费者。
本次比较试验的所有样品均由工作人员以普通消费者的身份在盒马、天猫、京东等网络电商平台随机购买。根据前期调查的结果，选择了热销的10款粳米和10款籼米，含中粮初萃、金龙鱼、五丰等品牌，以五常大米、泰国香米和南方丝苗米为主，单价从每斤（500g）2．99元至15．8元不等。
![]()
</><> 本次比较试验委托中检溯源华南技术服务（深圳）有限公司和（><> 实验室检测的><> 通过客观指标评价占><>< /></><> 本次主观测评采用的是家庭测试的方式，通过问卷调查招募主观测评官，最终筛选出><>< /></><> 结果显示，在安全方面，不必担心农药重金属等安全问题。><> 在大米的营养指标方面，部分大米检出微量元素钙、铁、硒。近年来“富硒大米”相当畅销，售价也比一般大米要高。检测结果发现，有><> 呼吁消费者结合自身需求，科学理性购买大米，不要被打折促销所诱惑，也不要被各种宣传噱头所误导，更不要认为价格越贵质量越好。此外，不要一次性购买太多大米，注重新鲜度和口感的消费者应尽量选择生产日期临近的产品。而且在购买后应尽快食用，开袋后将剩余的大米妥善储存，要注意防潮隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、通风的地方，不宜存放太久。</><> 大米的原粮产地是直接引导消费者选购的重要因素之一。有些大米包装袋上没有标注大米的原粮产地，而有些标注的生产地并不代表原粮产地，导致消费者很难辨别大米到底来自哪里。因此，建议消费者应尽量选择在包装上清晰标明原粮产地的大米。</>
