为什么虾和螃蟹在烹饪时会变红
admin
2020-11-19 02:02:41
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烹饪时为什么要改变虾蟹的颜色？ 以上是蚂蚁庄园小班11月14日的问题，答对的可以每天收到小班180克鸡饲料。 接下来，让我们找到正确的答案。
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为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红
煮熟了
虾青素在体内
正确答案： 虾青素在体内
[延伸阅读]
虾蟹外骨骼的色素含有类胡萝卜素，原为橙红色，但可与不同种类的蛋白质结合，会变成红，橙，黄，绿，蓝紫等颜色。 当蛋白质被破坏、变性或与原虾分离时，颜色变成原来的橙色红色，所以虾和螃蟹煮熟后外壳会变红。
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以上就是小编为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今天的答案，是否对大家有所帮助？
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